Travel Leisure
BODRUMUN DENIZINDEN PEK HAZETMEM: GUMUSLUKDE DARACIK BIR SAHIL VE YOSUNLU SIG BIR DENIZ:
Sanki kayalık bir sahili varmışçasına ahşap iskelelerden denize girme adetini başlatan Türkbükunde hafif bulanık sular, zaten daracık olan Gündogan sahilinde aşırı yapılaşma; Yalıkavak'ta kıyıyı parsellemiş balık lokantaları; Ortakent’te herkesin hoşuna gitmeyebilecek salaşlık (ben severim, o ayrı), Bitez'de rüzgar sörfçüleriyle paylaşılan dar bir sahil. Turgutreis'te yazlık siteler, siteler ve siteler tabii yarımada genelinde çırpıntılı sular sizi bekler. Geriye, teknede açıktan dalmak, yegâne düzgün kumu olan Kadıkalesi. Yalıkavak'ın beach club’ları,bir de artık Bodrum sayılamayacak bakir Mazı sahilleri kalır. Herkesin son yıllarda, Çeşme'ye akın etmesine şaşmamalı.
Benim Bodrum’daki en keyifle andığım "deniz banyom" ise birkaç sene önceki bir tekne turu sırasında. Cennet Koyu açıklarındaydı. Koya yaklaşırken, sırtlarda betondan bir "balpetegi" görünümündeki (o zaman bir hayli tartışma yaratan) Mandarin Oriental inşaatı ise bir parça soğuk duş etkisi yaratıyordu. Geçtiğimiz günlerde, kapılarını yeni açan bu otel ve rezidans kompleksini yakından görme fırsatı buldum. Asya'nın, ağırlama sanatında efsanevi otel zincirinin Türkiye'ye girişi, nereden baksanız yabana atılamayacak bir adım.
Sahnenin gerisinde: Kempinski işletmesindeki Astoria. Bellevue ve Maçka Residences gayrimenkul projelerini gerçekleştiren, tekstil makineleri kralı Vedat Aşçı var. Bodrum’daki son projede, yapı yoğunluğu dudak uçuklatıcı olmakla birlikte (116 rezidans ve 98 villanın yanında, onlarla iç içe 590da, 25 süit. 23 lüks daire ve 2 presidential villadan oluşan bir otelden bahsediyoruz). 600 dönümlük yemyeşil bir dev alana bu yapılar itinayla gömülmüş. Toprak tonlarında yerel taşlarla kaplanmış Gökhan Avcıoglu imzalı binalar, tipik beyaz Bodrum mimarisinden ziyade, daha endüstriyel stilde ve Kaliforniya tarzı bir modemist çizgide. Mimarinin yataylıgı.yogunluguna rağmen yapıların ağaçların arasında kaybolmasını sağlamış. Tabii. Sicilya'dan buraya 100 tır ağaç. Yalova'dan 1500 zeytin ağacı. İzmir'den 200 bin bitki ve fidan yığan, amatör bahçeci Vedat Aşçı'nın da bunda payı büyük. Dolayısıyla.
otel alanına girdiğiniz andan itibaren kendinizi botanik bahçesinde gibi hissediyor; tesisin içinde dilediginiz yere dilcdiginiz anda elektrikli golf arabalarıyla taşınırken ıtırlı bitki kokuları ile mest oluyorsunuz. Daha az ellenmiş, oynanmış bir doğa arıyorsanız burası size göre değil: fakat sahillerimizdeki pek çok yırtıcı ve zevksiz otel inşaatına kıyasla Mandarin Oriental.Bodrum,çok daha örnek alınabilir bir model sergiliyor.
Mandarin efsanesi. 1963'tc Hong Kong'da başladı. Zamanının en yenilikçi oteli olan Mandarin. Asya’da her odaya bir banyo yerleştiren ilk otel. Hatta proje mimarının bu istek karşısında. "Misafirlerin solungaçları da var mı?" diye espri yaptığı da rivayet ediliyor. Şimdi ise bırakın her odaya bir banyoyu, iki banyo bile lüks otellerde standart haline gelmeye başladı. Nitekim, yerleştiğim bir yatak odası ve salondan oluşan çift kişilik lüks apart dairemde de tam teşekküllü (ikişer lavabolu) iki banyom vardı. Bence biraz abartılı, ama fazla mal göz çıkarmaz diye düşünülmüş olmalı.
Dönelim hikâyeye:Mandarin, daha sonra I974’te Asya'nın diğer güzide oteli The Oriental. Bangkok ile evleniyor ve grubun ismi Mandarin Oriental: imajı ise Asya konukseverliği nin zirvesi oluyor. 90‘lardan bu yana hızla büyüyen grubun, günümüzde mevcut veya inşa aşamasında 44 oteli var. Birkaç yıl içinde Vedat Aşçı, bunlara Boğaz kıyısında, eski Kuruçeşme Arena’nın yerinde biryenisini daha ekleyecek.
İtalyan mimar ve endüstriyel tasarımcı Antonio Cittero imzalı sade odam: tabandan tavana pencereleri, iki balkonu. Bang& Olufsen HD TV’si. Bowers & Wilkins ses istasyonu.yemek yapmaya özendirecek şıklıktaki mutfak tezgâhı. Aquadi Parma ürünleriyle şımartan iki banyosuyla münzevi saatler geçirmeye elverişli, 93 metrekarelik bir yaşam alanı (bu arada oteldeki en düşük standartlı oda 72 metrekare ve bu bir Bodrum rekoru).
Araziyi dolanan koşu parkurunu tecrübe etmek için fazla tembelim: dolayısıyla kendimi otelin iki plajından biri olan Blue Beach'e atıyorum. Lüks otellerin plaja kum taşıma hevesine burası da kendini kaptırmış: fakat tropikal beyaz kum yerine, peyzajla daha uyumlu Samsun kumu dökülmüş. Yine de doğal yapı çakıllı olduğu için, Juju Bar@ M2nin iskelesine yöneliyorum. Babylon'un işletmesinde, burası geceleri DJ performanslarıyla şenleniyor. Dolayısıyla gündüz de müziğin çıtası yüksek. Otelin iki koya yayılan 25 kilometrelik kıyı şeridi boyunca, bu iskelelerden bolca var. Biri, tanınmış Avustralyali şef Scott Hallsworth'un Asya restoranı Kurochan'ın: diğeri ise rahat bir beach bahçe atmosferi sunan Olive Garden'm yanı başında. Oteldeki favori mekânım ise burası. İçinden zeytin ağacı çıkan masalar veya çardakların altına kurulup, gün boyu denize girip, arada sofraya harika mezeler ve pideler ısmarlayabileceğiniz bir zeytinlik burası.
Otelin üç kata ve 2.700 metrekarelik alana yayılan spa'sını ziyaret de olmazsa olmazlardan. 12 terapi odasında, aroma terapi uygulamalarının yanı sıra, özel bakımlarda sunuluyor. Spa’nm bahçesinden toplanan zeytin ağacı yapraklarının deniz tuzu, yulaf, bal ve zeytinyağı ile.
Son akşamımda. Assagio Rcstaurant’ta otelin genel müdürü Nejat Sarp ile sohbetteyiz. Masaya patates püresi üzerine limon rendesi ve antep tozuyla sunulan ızgara ahtapot gibi yaratıcı lezzetler gelirken, parlament mavisinde kıyı şeridi manzarası. İtalya’daymışım hissi veriyor.35yılını uluslararası otelcilik sektöründe geçirmiş ve bu arada Mandarin Oriental. Singapur'un da kaptanlığını yapmış Sarp, bu iş için biçilmiş kaftan. Zarafeti ve dünya vatandaşı mütevazılığı ile gün boyu her ayrıntıyı denetleyen Sarp’ı Elflere benzetmem boşuna değilmiş. Sarp. Yeni Zelanda'nın Queenstown bölgesindeki bir kayalığın tepesinden Wakitipu Gölü'nü seyreden dokuz bağımsız villadan oluşan sıra dışı Azur Luxury Lodgc'un da ortağı. Dolayısıyla, emin ellerdesiniz. ♦
Cennet Koyu, Çomça Mevkii, 314. Sok. M>: 10. Göltürkbükü: 0252/311-2671; mondarinoriental.com; çift kişilik odalar 795Euro'dan başlıyor.
